Ce vignoble en appellation Pomerol est un fermage qui nous a été confié par la famille Péronneau et dont nous avons la charge depuis 1977.
LA VIGNE
85 % Merlot
10 % Cabernet Franc
5% Cabernet-Sauvignon
2.35 Hectares
45 ans de moyenne d’âge
Sol de graves fines (commune de Libourne et Pomerol) avec présence de crasses de fer en sous-sol. Travail du sol et enherbement un rang sur deux
LE CHAI
Vinification en cuves inox thermorégulées
Elevage en barriques de chêne français (1/3 de neuves, 1/3 d’un an)
Certification HVE 3 depuis le millésime 2018
LA DÉGUSTATION
Une robe profonde, un nez riche de fruits noirs ponctués de notes d’épices se prolongeant en bouche sur des arômes de fruits mûrs, soutenus par une trame qui allie élégance et puissance. (Dégusté le 12 juin 2020)
